ウニを育てる漁師さんの仕事は、餌となる昆布の漁に始まり、養殖かご内の環境整備まで多岐にわたります。
その全てが味・食感・見た目に影響するため、漁師さんはその一つ一つに各々の思いと考えを持ち、ウニを育てています。
ウニを育てる漁師さんの仕事は、餌となる昆布の漁に始まり、養殖かご内の環境整備まで多岐にわたります。その全てが味・食感・見た目に影響するため、漁師さんはその一つ一つに各々の思いと考えを持ち、ウニを育てています。
漁師さんとの連携を深め、協働する。
同じ目標に向かって進む仲間がいるありがたさ。
漁師さんとの連携を深め,
協働する。
同じ目標に向かって進む
仲間がいるありがたさ。
海を見る。天候を見る。
ウニのためにより良い環境を整える。
海を見る。天候を見る。
ウニのためにより良い環境を
整える。
環境を見て迅速に対応する。
経験で培われた判断力に勝るものはない。
環境を見て迅速に対応する。
経験で培われた判断力に勝るものはない。
餌の量の加減、水面からの高さの調整。
いつ、何を、どうするかを見極める。
餌の量の加減、
水面からの高さの調整。
いつ、何を、どうするかを
見極める。
ウニの養殖は子育てと同じ。
どれだけ愛情を持って手間暇かけられるか。
ウニの養殖は子育てと同じ。
どれだけ愛情を持って
手間暇かけられるか。
浜中町で採れる良質の昆布。
何を与えるか。それもいいウニの条件となる。
浜中町で採れる良質の昆布。
何を与えるか。
それもいいウニの条件となる。
子供には美味しいもの食べさせたいっしょ。
それと同じ。良い昆布が採れると嬉しい。
子供には美味しいもの食べさせたいっしょ。
それと同じ。
良い昆布が採れると嬉しい。
毎日ウニの事を考えてるよ。
ウニはちゃんと応えてくれるからね。
毎日ウニの事を考えてるよ。
ウニはちゃんと応えてくれるからね。
漁師さんは、今日も海に出る。
命を育むということは日々の積み重ねだ。
小川水産 株式会社
【本社】 〒088-1531 北海道厚岸郡浜中町仲の浜40番3
【釧路工場】 〒084-0913 北海道釧路市星が浦大通4丁目1-30