「品質」のこだわり

私たち浜中小川水産は品質にも徹底的にこだわっております。

近年ウニの市場価値が上がり、それと比例するように市場から品質に対するクレームも入るような時代になってきていますので、市場で好まれるウニを熟知しておくことも必要です。

当社では、市場で敬遠されるウニは一切使用せず、良質なもののみを厳選して販売しております。

そのため、一部の原料を廃棄することとなり、コスト面では損失が生じております。

しかし、お客様から「同じ原料なのに、小川さんのウニはどうしてこんなに美味しいのだろう」とご評価いただくことが多く、その差別化には十分な価値があると考えています。

お客様に満足していただける商品をお届けするためには、コスト面での損失も覚悟して、良質な原料の使用を徹底しております。

おかげ様で鮨屋・料亭・割烹などの「一流の職人」の方から高い評価を頂いております。
これからも皆様から信頼される加工会社であるよう精進してまいります。