一粒一粒吟味した美味しさの結晶
一粒一粒吟味した
美味しさの結晶
水にとことんこだわり鮮度と美味しさを
今まで以上に長く保てる浜中小川のうに
「浜中 小川のうに」
「浜中 小川のうに」の特徴
「浜中 小川のうに」の特徴
良質な昆布
浜中町は全国有数の生産量を誇る昆布の町で、ウニの餌となる良質な昆布を年間通じて確保できます。良質な昆布を食べているウニは、その旨味や栄養分を多く含んでいるため、より美味しく感じられます。
季節ごとの旬
「浜中小川のうに」は、その季節に一番旬となる地域のものを仕入れて加工しています。代表的な産地は北海道沿岸が多く、根室・標津・利尻・礼文・襟裳・オホーツク・日本海など産地を変えて、一年中収穫しています。
濃厚な甘味とうま味
海藻類を豊富に含む海域で育ったウニは、豊かな磯の香りと滑らかな食感、苦味や雑味のない濃厚な甘味とうま味が特長です。身がしっかりと詰まり、色鮮やかで美しい見た目にもこだわっております。
「浜中 養殖うに」
＼ NEWS ／
「浜中養殖うに」がGI制度登録されました！
「浜中養殖うに」が
GI制度登録されました！
2023年7月、国の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録され、消費者様に品質や特性を安心して期待して頂ける商品となりました。このことにより、「浜中養殖うに」を地域のブランドとして位置づけることが出来るため、地域の魅力や特色を国内外に発信することができるようになりました。
地理的表示（GI）保護制度とは？
地理的表示（GI）保護制度とは？
「地理的表示保護制度」は、その地域ならではの自然的、人文的、社会的な要因の中で育まれてきた品質、社会的評価等の特性を有する産品の名称を、地域の知的財産として保護する制度です。生産地や生産方法などの基準を満たす産品を生産者または販売者のみ、地理的表示及びGIマークを使用することが出来ます。
地理的表示及びGIマークが貼られている商品は、その商品が一定以上の品質基準を満たしていることを証明したり、地域の特定の産地で生産されたものであることを示しています。小川水産の養殖うにの商品には全てこのシールが貼られています。
折りうに
塩水うに
地理的表示及びGIマーク
「美味しいウニをお届けしたい」
「美味しいウニをお届けしたい」
養殖ウニの飼育には、地元の漁師さんと連携し、絶えず情報を交換・共有することが欠かせません。
「美味しいウニをお届けしたい」日々の仕事と思いを積み重ね、お客様へとつなげます。
養殖ウニの飼育には、地元の漁師さんと連携し、絶えず情報を交換・共有することが欠かせません。
「美味しいウニをお届けしたい」日々の仕事と思いを積み重ね、お客様へとつなげます。
小川水産 株式会社
【本社】 〒088-1531 北海道厚岸郡浜中町仲の浜40番3
【釧路工場】 〒084-0913 北海道釧路市星が浦大通4丁目1-30